Nấm Chaga: Vị thuốc quý ẩn chứa sau vẻ xù xì

Những năm gần đây, nấm Chaga rộ lên như một loại thần dược. Hàng loạt các cửa hàng, trang bán hàng online giới thiệu về sản phẩm này. Liệu công dụng của nấm Chaga có thần kì như thế? Và khi sử dụng nấm chúng ta cần quan tâm điều gì?

Nấm Chaga là gì?

Với tên khoa học là Inonotus Obquus. Nấm Chaga là nấm có hình dạng bên ngoài xù xì, đen đúa, mọc trên thân cây bạch dương.

Trong y học cổ truyền của một số quốc gia lạnh giá phương Bắc (vùng Siberia, Nga), nấm được dùng để để điều trị nhiều vấn đề về sức khỏe. Chuyện kể rằng, khi hoàng tử Kiew có một khối u ở vùng môi, ngài đã khỏi bệnh nhờ chữa trị bằng nấm Chaga.

Mặt khác, y học cổ truyền Siberia cũng sử dụng nầm trong điều trị như: điều trị chứng rối loạn tiêu hóa (viêm dạ dày, loét…), tẩy giun sán, chống ung thư, hoặc thậm chí để ngăn ngừa bệnh tim mạch hoặc các bệnh về gan.

Nấm Chaga dùng để hãm trà uống

Mô tả thực vật

Nấm chaga thường được mọc trên cây bạch dương có hình dáng xù xì, màu tối đen trên thân cây, tương phản hoàn toàn với vỏ cây bạch dương (có màu trắng).

Phân bố và phát triển

Nấm ưa khí hậu lạnh, có đặc tính sinh học sống ký sinh trên cây bạch dương, nên nấm Chaga chỉ được tìm thấy ở một số quốc gia như Nga, Canada, một số quốc giá Đông và Bắc Âu.

Chaga phát triển hầu như ở các vĩ độ phía bắc và ôn đới của châu Âu, châu Mỹ và châu Á. Vì đặc tính của nấm không thể chịu được nhiệt độ cao, nên không thể phát triển ở các vùng phía nam.

Ngoài cây bạch dương, loại nấm này cũng ký sinh trên các loại cây rụng lá khác. Chaga phát triển qua bào tử, bào tử xâm nhập vào các bộ phận bị hư hại của vỏ cây (vết nứt, cành gãy, cháy nắng). Khi nấm đen phát triển về kích thước, thì dường như cây bạch dương sẽ chết.

Vỏ ngoài xù xì có màu đen đặc trưng của nấm

Thành phần hóa học

Thành phần có trong nấm Chaga bạch dương: Polisacchrid đa đường. chất xơ phong phú. hắc sắc tố, vitamin và nhiều loại khoáng chất khác như Zn, Cu, Ni, Fe, Cr, Va, Ca, K, P, Si, Al, Mg, Ba…

Tác dụng dược lý

Nấm Chaga Bạch Dương là một loại dược liệu quý, được xem như là kim cương của rừng xanh. Người ta đặt cho nó những cái tên đầy mỹ miều như “Món quà từ chúa trời”, “Nấm của sự bất tử” hay “Kim cương của rừng xanh”.

Theo y học hiện đại

Điều trị tiểu đường

Đứng trên góc nhìn khoa học, các chuyên gia thực hiện nghiên cứu tác dụng của nấm Chaga trên chuột mắc bệnh tiểu đường. Chuột được cho nấm chaga với liều 900mg/ kg. Kết quả cho thấy chuột giảm đường huyết đói, cải thiện khả năng dung nạp glucose.

Ngoài ra còn tăng mức glycogen (đường dự trữ) ở gan và cải thiện tình trạng kháng insulin. Có được công dụng này, là nhờ vào vai trò của các chuỗi polysaccharides của nấm.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Nấm Chaga bạch dương có tác dụng tích cực trong việc ngăn chặn các tế bào ung thư ác tính phát triển. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, phục hồi sức khỏe cho người bệnh.

Một số hợp chất chiết xuất từ nấm bắt giữ các tế bào ung thư ở giai đoạn G0 /G1 (giai đoạn sớm). Sau đó, gây ra quá trình chết tự nhiên hoặc làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, các polysaccharid từ nấm có thể gián tiếp tham gia vào điều trị ung thư nhờ tăng cường hệ miễn dịch.

Chống oxy hóa

Các nghiên cứu hóa học đã chỉ ra rằng nấm tạo ra một loạt các chất chuyển hóa thứ cấp, bao gồm các hợp chất phenolic, melanins và triterpenoids. Một trong số các thành phần trên có tác dụng chống oxy hóa, kháng u và kháng vi-rút mạnh mẽ. Vì vậy, việc uống trà nấm Chaga cũng sẽ giúp bạn duy trì nét tươi trẻ và khỏe mạnh.

Hỗ trợ điều trị nhiều loại virus

Nấm Chaga chứa nồng độ axit betulinic cao, loại axit này có khả năng kháng virus, kháng viêm. Thành phần dược tính của nấm Chaga có khả năng ngăn ngừa một số loại virus gây bệnh.

Nghiên cứu chiết xuất cồn của nấm Chaga có tác dụng kháng virus, bao gồm virus gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV-1). Hiện nay, các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu chiết xuất từ nấm bạch dương trong thuốc kháng vi-rút mới, ức chế sự nhân lên của HIV. Vậy trong tương lai, liệu chúng ta có thể hi vọng về một loại thuốc từ Nấm chaga có thể điều trị căn bệnh thế kỉ này không?

Làm đẹp da

Nấm Chaga hỗ trợ bảo vệ tế bào, thúc đẩy sự trao đổi chất, loại bỏ tế bào lạ. Ngoài ra, nấm còn hỗ trợ trì hoãn sự lão hóa của cơ thể nếu sử dụng trong thời gian dài.

Đặc biệt, Chaga rất giàu hợp chất phenolic (phức hợp sinh màu). Phức hợp sinh màu là chất bảo vệ cao cấp cho mọi loại mô, đặc biệt là mô biểu bì da.

Nấm Chaga chứa các khoáng chất tự nhiên như kali, mangan, đồng, canxi, kẽm và sắt. Tuy nhiên, thành phần có công dụng mạnh nhất là superoxide dismutase (SOD). Đây là một loại enzyme có công dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa. Enzym này ức chế gốc tự do – gốc tự do này làm tổn hại đến các mô kéo theo quá trình lão hóa.

Tác dụng khác

Ngoài ra, nấm bạch dương còn hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, suy giảm chức năng, tinh thần suy nhược, mệt mỏi uể oải,..

Cách sử dụng nấm Chaga

Hãm nước uống như uống trà.
Sắc nước như sắc thuốc.
Ngâm rượu thuốc.

Nấm Chaga liệu có độc không?

Nghiên cứu trên các chuỗi polysacarides lấy từ nấm Chaga. Cho chuột uống với liều duy nhất 5000 mg/kg thể trọng. Kết quả là không thấy độc tính lên gan, thận, tim, tuyến ức, và lá lách của chuột. Không có con chuột nào chết trong suốt thời gian thử nghiệm. Dựa trên nghiên cứu, Polysacharides từ nấm là một chất có độc tính rất thấp.